Архив метки: зёрна

Кофейная смесь или моносорт? — вот в чём вопрос

Хороший кофе светлой обжарки, для эспрессо

Хороший кофе светлой обжарки, для эспрессо

Вопрос очень интересный и обсуждать его можно бесконечно долго, потому я просто расскажу о том, что вы получаете в обоих случаях, а вы уже сможете для себя решить как поступать. Итак, в продаже может быть два принципиально разных типа зёрен — смеси и моносорта.

Читать далее

Кофе в зёрнах: где и у кого покупать?

Кофе в зёрнах

Кофе в зёрнах

В предыдущих выпусках вы уже поняли, что приготовить правильный эспрессо, впрочем, как и кофе  в любой другой технологии, можно только используя натуральный кофе в зёрнах. Но и здесь не всё гладко. Кофе в зёрнах бывает очень-очень разным. И этой теме я посвящу несколько выпусков.

Читать далее